Mam zaszczyt zaprosić wszystkich na Górnośląską Biesiadę Barbórkową, która odbędzie się w Katowickim Spiżu 30 listopada. Zaczynamy o godzinie 13:00 i biesiadujemy do późnych godzin. Podczas imprezy będzie można posilć się golonką oraz piwem.

Wszelkie informacje dotyczące biesiady są dostępne na specjalnie stworzonym serwisie, w całości poświęconemu biesiadzie, www.winorobek.pl/biesiada/. Dodatkowe informacje oraz możliwość zabrania udziału w dyskusji jest na forum serwisu browar.biz oraz www.winorobek.pl.

Witam, mam zaszczyt zaprosić wszystkich domowych winiarzy, miodosytników, nalewkarzy, piwowarów oraz wszystkich miłośników domowych trunków na VI Zlot Górnośląski, który odbędzie się w Katowicach.

Tegoroczny jesienny zlot odbędzie się 18 października (sobota) w Plackarni Babuni (www.plackarniababuni.pl), impreza rozpocznie się o godzinie 16. Plackarnia Babuni mieści się na ul Kilińskiego 16- na skrzyżowaniu Kilińskiego i Kopernika, to jest obok Placu Andrzeja. Cena kolacji, zimnej płyty i napojów to 40 zł od osoby. Na kolacje możemy można sobie wybrać Śląską roladę (Sląska rolada, czerwona kapusta, kluski śląskie) lub grillowany filet z kurczaka zapiekany serem (filet z kurczaka zapiekany serem, surówka, pieczone ziemniaczki lub frytki)

Zlotową tradycją stały się konkursy i tym razem ich nie zabraknie, więcej informacji o nich można znaleźć na w dziale "Imprezy, Spotkania" na forum.

Zapraszam wszystkich chętnych, osoby zainteresowane mogą wysyłać swoje zgłoszenia mail'owo na adres Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć. lub na forum.

Z dniem dzisiejszym rusza forum, na którym można zamieszczać wymieniać sie przepisami, pytać o porady, wymieniać się poglądami, dowiadywać się o nadchodzących imprezach winiarskich, ale przede wszystkim jest to miejsce gdzie można dyskutować z innymi pasjonatami domowych trunków i domowego jadła.

Forum jest dostępne pod adresem www.winorobek.pl/forum/ lub po kliknięciu na pozycję "Forum" w menu.

Szczęk metalu, wybuch z dział, białogłowy, wikingowie, Tatarzy to tylko odrobina tego co można spotkać w Polsko-Czeskim Centrum Szkolenia Rycerstwa w Brzózkach koło Byczyny.

Ze względu na bogactwo i różnorodność Miodów Pitnych stosując pewne kryteria dzielimy miody pitne ze względu na:

• stopień rozcieńczenia brzeczki wodą
• sposób doprawienia brzeczki
• sposób sporządzania brzeczki

Nalewki, jak tu ich nie lubić? Osoby, które kosztowały tych trunków, chciał spróbować swych sił i wykonać nalewkę samodzielnie. Częstym problemem na tym etapie jest obliczeniem albo raczej "zaprojektowanie mocy" nalewki, gdyż zbyt duża zawartość alkoholu psuje całkowicie cały smak i nie raz powoduje, że nalewka jest zupełnie niepijalna.

Czy zdarzyło się komuś, że jego miód fermentował i nagle proces ten zatrzymał się, a po sprawdzeniu okazuje się jeszcze, że jest jeszcze sporo cukru? Do tego nic nie wskazuje na jakiekolwiek zarażenie czymś brzeczki, temperatura nie przekroczyła optimum temperaturowego użytych drożdży. Więc co teraz powinniśmy zrobić, a mianowicie restart, zaczynając od „hartowania” drożdży.

V Zlot Górnośląski stał się już historią, która zapadła w pamięci każdego zlotowicza bardzo głęboko, a której będzie wracał nie raz.

Wielu z nas piło pewnie wino typu Vermouth, pewnie wielu z nas również próbowało zrobić podobny trunek samemu dodając różnych ziół i przypraw do wina. Jednak przepis ten właściwy jest pilnie strzeżony, zarówno ilość składników jak i czas oraz sposób maceracji. Postaram się przybliżyć nieco informacje o Vermouthcie, jego historii oraz jego wyrobie.